Freiland Flugente (tiefgekühlt)
32,11 - 37,18 €
1900 - 2200g
16,90 €/kg
Bauer Schramm
$$
01607299793
Schwienkuhlen 28, 23623 Ahrensbök
295 Bewertungen
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Bauer Schramm $$ 01607299793 Schwienkuhlen 28, 23623 Ahrensbök
herve K. herve K.
Hamburg
vom 15.10.2023Super begeistert...nur zu empfehlen
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Bauer Schramm $$ 01607299793 Schwienkuhlen 28, 23623 Ahrensbök
Stephan D. Stephan D.
vom 28.08.2023Top Qualität, netter Service, schöne Auswahl. Für mich immer die erste Adresse für gutes Fleisch.
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Bauer Schramm $$ 01607299793 Schwienkuhlen 28, 23623 Ahrensbök
Werner F. Werner F.
vom 09.04.2023Reichhaltiges Angebot, tolle Qualität. Hofladen 1a. Ein Ausflug lohnt sich allemal.
Über Uns
Seit Generationen betreiben wir, Familie Schramm, unseren Hof in Schwienkuhlen, Ostholstein. Auf dem Hof werden Schweine der robusten Rassen Angler Sattelschwein und Duroc, sowie Hähnchen und Perlhühner gehalten.
Unsere Hähnchen haben die Möglichkeit, Auslauf auf der großzügigen Hauskoppel zu genießen. Die Schweine wachsen in großen Buchten auf Stroh heran. Dort steht ihnen doppelt so viel Platz, wie gesetzlich vorgeschrieben, zur Verfügung. Durch die verhaltene und gentechnikfreie Fütterung wachsen die Tiere langsamer, so dass das Fleisch eine sehr schmackhafte Marmorierung erhält.
Die Transparenz den Kunden gegenüber ist uns wichtig. Daher bieten wir jedem Interessierten auch den Blick in den Stall an.
Die Produktauswahl wird saisonal wie auch regional ergänzt. So bieten wir das ganze Jahr über auch Lamm-, Rind- und Wildfleisch aus der Region an. Im Sommer ist Grillfleisch und Bratwurst verfügbar und zur Weihnachtszeit gibt es die Möglichkeit Enten und Gänse, ebenfalls aus der Region, über uns zu beziehen. Neben den ausgewählten Fleisch- und Wurstwaren, werden auch Selbstgemachtes und Eingekochtes wie Marmeladen oder das Sauerfleisch nach Omas Art angeboten.
Das Geflügel wird eigens von uns auf unserem Hof geschlachtet und weiterverarbeitet. Die Schweine lassen wir von den Schlachtern unseres Vertrauens im Umkreis von 25 km schlachten und verarbeiten.
Lieferung & Zahlung
Ware reservieren → via Paketversand, durch den Landwirt liefern lassen oder direkt im Hofladen abholen.
Weitere Infos unter »mehr erfahren«!
↓ Paketversand ↓
• Alle Bestellungen, die bis Dienstagabend eingegangen sind, werden für den Versand berücksichtigt
• Versand innerhalb Deutschland (Inseln auf Anfragen)
• Zustellung durch GO! via Expressversand am Freitag bis 12 Uhr
• nur Bezahlung per Überweisung
↓ Lieferung durch Landwirt ↓
• Alle Bestellungen, die bis Dienstagabend eingegangen sind, werden für die Lieferung berücksichtigt
• Auslieferung erfolgt Donnerstags oder Freitags
• Bezahlung in Bar und mit EC
↓ Abholung im Hofladen ↓
• nur zu den Öffnungszeiten
• Abholung direkt im Hofladen
• Bezahlung vor Ort (EC möglich)
Die Produkte sind hygienisch einwandfrei vakuumverpackt und sehr gut fürs Einfrieren geeignet.
Unsere Lieferarten
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agriculture
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Lieferung durch Landwirt
Min. Bestellwert: >75,00 €
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Min. Bestellwert: >75,00 €
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Zu den Öffnungszeiten im Hofladen abholen (0,00 €)
Abholung
- Schwienkuhlen 28
- 23623
- Ahrensbök
Unsere Zahlarten
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EC-Karte
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Hofadresse
Schwienkuhlen 28
23623 Ahrensbök -
Abholorte
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Zu den Öffnungszeiten im Hofladen abholen
Schwienkuhlen 28
23623 Ahrensbök -
Lieferung im Umkreis von 30km
Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Freiland Ente
Produktkategorie: Ente
WICHTIG: Bitte Abholtermin bei Bestellung mit angeben!
Die Enten erhalten wir von der Familie Schümann aus Hasenmoor. Auch in diesem Jahr können Sie Ganze und Teile der Enten bei uns bestellen.
- Richtwerte für Ihre Festtagsplanung -
Menge:
2 Personen ≈ 1,8-2 kg 4 Personen ≈ 2,5 kg
6 Personen ≈ 4 kg
Gardauer:
2 kg ≈ 2,5-3 Std.
4 kg ≈ 4 Std.
mit Füllung etwas länger
Gartemperatur:
160 °C (Über-und Unterhitze)
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Freiland Flugerpel (tiefgekühlt)
64,22 - 76,05 €
3800 - 4500g
16,90 €/kg
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Freiland Mularde (tiefgekühlt)
47,32 - 59,15 €
2800 - 3500g
16,90 €/kg
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Entenbrustfilet (tiefgekühlt)
15,26 - 20,34 €
450 - 600g
33,90 €/kg
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Entenkeule (tiefgekühlt)
13,46 - 17,94 €
450 - 600g
29,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Freiland Gans
Produktkategorie: Gans
WICHTIG: Bitte Abholtermin bei Bestellung mit angeben!
Die Gänse stammen auch in diesem Jahr von Familie Holst vom Hof Bimöhlen. Die Gänse sind im Ganzen, sowie in Teilen (Brust und Keule) verfügbar. Die Teile sind im Verhältnis zum ganzen Tier teurer, da der Anteil der Karkasse sehr groß ist.
- Richtwerte für Ihre Festtagsplanung -
Menge: ca. 1kg pro Person
Gardauer: ca. 1 Std. pro Kilo (mit Füllung etwas länger)
Gartemperatur: 175 °C (Umluft) zum Schluss 225 °C und mit Salzwasser bestreichenALLE FOTOS ANSEHEN
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Freiland Gans (tiefgekühlt)
79,60 - 109,45 €
4000 - 5500g
19,90 €/kg
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Gänsebrustfilet (tiefgekühlt)
48,90 €
400 - 550g
48,90 €/Stück
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Gänsekeule (tiefgekühlt)
19,56 - 26,90 €
400 - 550g
48,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bauernhähnchen
Produktkategorie: Huhn / Hähnchen
Unser hofeigenes Geflügel, Bauernhähnchen, Perlhühner und Puten leben in kleinen Gruppen auf Stroh.
Die Hähnchen und Puten haben die Möglichkeit Auslauf auf der Hofweide zu genießen. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung bemühen wir uns die Tiere unter so wenig Stress wie möglich zu setzen. Wir schlachten direkt bei uns auf dem Hof mit unserem Geflügelschlachtmobil.ALLE FOTOS ANSEHEN
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Schwienkuhlener Bauernhähnchen
27,72 - 32,67 €
2800 - 3300g
9,90 €/kg
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Halbes Bauernhähnchen
17,44 - 19,62 €
1600 - 1800g
10,90 €/kg
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Hähnchen-Keule (2er Paket)
9,81 - 11,99 €
900 - 1100g
10,90 €/kg
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Hähnchenflügel (6er Paket)
6,93 - 8,91 €
700 - 900g
9,90 €/kg
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Hähnchenbrustfilet
6,97 - 9,95 €
350 - 500g
19,90 €/kg
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Schnitzel vom Hähnchenbrustfilet
9,16 - 10,31 €
400 - 450g
22,90 €/kg
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Geschnetzeltes vom Hähnchen
11,54 - 12,34 €
580 - 620g
19,90 €/kg
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Karkasse (2er Paket)
5,20 - 6,40 €
1300 - 1600g
4,00 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Perlhuhn
Produktkategorie: Perlhuhn
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Perlhuhn "tiefgekühlt"
32,22 - 37,59 €
1800 - 2100g
17,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Weide-Bronzepute
Produktkategorie: Pute / Truthahn
Wichtig: Bei speziellen Gewichtswünschen in das Feld Bemerkung schreiben.
Wir halten robuste Bronzeputen. Bei ihrem Auslauf auf der Hofweide verbringen die Tiere viel Zeit mit dem Scharren, Picken & Sandbaden und haben dadurch viel Bewegung. Es handelt sich um eine langsam wachsende Rasse mit hervorragender Fleischqualität. Geschlachtet wird das Geflügel bei uns direkt auf dem Hof, so kommt es zu keinen weiten Transportwegen für die Tiere.
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Ganze Pute (küchenfertig)
93,75 - 106,25 €
7500 - 8500g
12,50 €/kg
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Halbe Pute
54,00 - 67,50 €
4000 - 5000g
13,50 €/kg
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Puten-Geschnetzeltes
9,56 - 11,95 €
400 - 500g
23,90 €/kg
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Puten-Schnitzel
9,96 - 12,45 €
400 - 500g
24,90 €/kg
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Putenbrust
34,86 - 42,33 €
1400 - 1700g
24,90 €/kg
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Putenkeule
25,06 - 32,22 €
1400 - 1800g
17,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Rind
Produktkategorie: Rind
Die Nachfrage nach Rindfleisch hat 2020 stark zugenommen. Die Suche nach einer geeigneten Partnerschaft mit einem Landwirt und Fleischlieferanten aus der Region dauerte nicht lang. Mit Christoph vom Hof Untiedt aus Gönnebek (24610) haben wir einen mehr als geeigneten Partner und Landwirt für Rindfleisch gefunden. Wir kennen uns schon lange. Eine Zusammenarbeit war immer mal wieder im Gespräch und die Idee ist über die Jahre gereift. Christoph hält seine Rinder überwiegend auf der Weide. Sobald es zu kalt wird, werden die Rinder von der Weide in die mit Stroh ausgelegten Stallungen gebracht, auch dort steht ihnen ein Auslauf zur Verfügung. Es handelt sich hier um die »Mutterkuhgebundene Kälberaufzucht«. Die Kälber bleiben bei der Mutterkuh und werden nicht nach der Geburt getrennt. Die Limousine-Charolais und Angus Rinder werden vom Schlachter unseres Vertrauens, der Familie Fritze, für uns zerlegt und verarbeitet.
ALLE FOTOS ANSEHEN
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Burger Patties (2er Paket TK)
5,88 - 6,72 €
280 - 320g
21,00 €/kg
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Bürgermeisterstück
34,86 - 42,33 €
1400 - 1700g
24,90 €/kg
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Entrecôte
13,96 - 19,20 €
400 - 550g
34,90 €/kg
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Flanksteak
9,63 - 13,48 €
250 - 350g
38,50 €/kg
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Flat Iron Steak
12,22 - 15,71 €
350 - 450g
34,90 €/kg
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Rinder-Filet
18,00 - 27,00 €
300 - 450g
60,00 €/kg
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Rinder-Gulasch
12,53 - 14,32 €
700 - 800g
17,90 €/kg
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Rinder-Rouladen (4er Paket)
11,95 - 16,73 €
500 - 700g
23,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Rinder-Tafelspitz
23,88 - 29,85 €
1200 - 1500g
19,90 €/kg
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Rinderbraten
23,88 - 29,85 €
1200 - 1500g
19,90 €/kg
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Rinderhack
7,20 - 7,65 €
480 - 510g
15,00 €/kg
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Rinderhüft-Steak
12,57 - 17,95 €
350 - 500g
35,90 €/kg
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Rinderleber
3,60 - 5,40 €
300 - 450g
12,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rumpsteak
13,47 - 17,96 €
300 - 400g
44,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Schwein
Produktkategorie: Schwein
Das Fleisch von unseren Duroc und Angler Sattelschweinen ist besonders schmackhaft.
Diese wachsen in großen Buchten auf Stroh heran. Dort steht ihnen doppelt so viel Platz, wie in der konventionellen Tierhaltung, zur Verfügung.
Durch die verhaltene und gentechnikfreie Fütterung wachsen die Tiere langsamer, so dass das Fleisch eine sehr schmackhafte Marmorierung erhält. Überwiegend bekommen unsere Schweine Gerste und als Eiweißkomponente erhalten sie Rapsextraktionsschrot (Nebenprodukt aus der Ölherstellung). Die Tiere werden ca. 10 Monate alt, wobei es hier auch immer individuell auf den Entwicklungsstand des Schweines ankommt, bis wir sie selbst zum Schlachter bringen. Die Landschlachterei Oldekop und Familie Fritze schlachten für uns und liegen im Umkreis von ca. 25 km.ALLE FOTOS ANSEHEN
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Kasseler Rücken
6,76 - 10,14 €
400 - 600g
16,90 €/kg
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Kasseler Nacken
5,96 - 8,94 €
400 - 600g
14,90 €/kg
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Schweinefilet
14,45 - 17,34 €
500 - 600g
28,90 €/kg
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Kotelett (2er Paket)
12,53 - 15,22 €
700 - 850g
17,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Schnitzel (2er Paket)
7,61 - 9,30 €
450 - 550g
16,90 €/kg
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Gulasch
9,03 - 10,32 €
700 - 800g
12,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Geschnetzeltes (Gyros Art)
7,95 - 9,54 €
500 - 600g
15,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Rückensteaks (3er Paket)
7,00 - 9,00 €
350 - 450g
20,00 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Schweinehack (TK)
5,83 - 6,19 €
490 - 520g
11,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Schweinenacken
17,88 - 22,35 €
1200 - 1500g
14,90 €/kg
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Schweinenacken in Scheiben (2er Paket)
6,36 - 8,75 €
400 - 550g
15,90 €/kg
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Dicke Rippe
11,99 - 15,26 €
1100 - 1400g
10,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Krustenbraten (natur)
16,77 - 20,64 €
1300 - 1600g
12,90 €/kg
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Krustenbraten (gepökelt)
18,07 - 22,24 €
1300 - 1600g
13,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bratwurst & Würstchen
Produktkategorie: Wurstwaren
ALLE FOTOS ANSEHEN
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Kohlwurst
4,80 - 6,60 €
240 - 330g
20,00 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Bratwurst "Thüringer Art" (4er Paket)
5,92 - 6,59 €
350 - 390g
16,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Schinkenbratwurst (4er Paket)
6,08 - 6,76 €
360 - 400g
16,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Grobe Bratwurst (5er Paket TK)
5,29 - 6,24 €
280 - 330g
18,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Chili Bratwurst (5er Paket)
5,67 - 6,05 €
300 - 320g
18,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Wiener (4er Paket)
5,41 - 6,08 €
320 - 360g
16,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Hähnchen Wiener im Glas
7,00 €
300 - 320g
7,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Aufschnitt & Aufstrich
Produktkategorie: Wurstwaren
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Geflügel-, Schweine- und Rinder-Wurstwaren an.
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»Hopsi« - Fleischkäse
7,00 €
370g
7,00 €/Stück
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Corned Beef im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Teewurst
3,00 - 4,00 €
150 - 200g
20,00 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Jagdwurst
4,90 - 5,58 €
290 - 330g
16,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Streichmettwurst
4,00 - 6,40 €
200 - 320g
20,00 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Grobe Leberwurst im Glas
5,00 €
150g
5,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Frühstücksfleisch
5,00 €
150g
5,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Holsteiner Mettwurst im Stück
9,00 €
400 - 450g
9,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Holsteiner Mettwurst in Scheiben
3,49 - 4,11 €
140 - 165g
24,90 €/kg
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Pfeffersalami
10,00 €
430 - 450g
10,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Pfeffersalami in Scheiben
3,63 - 4,14 €
140 - 160g
25,90 €/kg
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Fleischwurst für Kinder
3,89 - 4,23 €
230 - 250g
16,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Hähnchen Rillette im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Hähnchen Leberwurst im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Fleischwurst vom Hähnchen im Glas
5,00 €
150g
5,00 €/Stück
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Apfel-Griebenschmalz
5,00 €
170g
5,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Fleischsalat
4,00 €
170g
4,00 €/Stück
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Frikadelle
5,09 - 5,57 €
320 - 350g
15,90 €/kg
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Weihnachtsmettwurst im Stück (Rind)
10,00 €
270 - 290g
10,00 €/Stück
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Weihnachtsmettwurst im Stück (Schwein)
10,00 €
370 - 400g
10,00 €/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Schinken
Produktkategorie: Wurstwaren
Ob der klassische »Holsteiner Katenschinken« oder unser schmackhafter & saftiger Kochschinken - auf frischem Brot und zu leckeren Kartoffeln ist jede Variante ein Genuss.
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Rinderschinken
4,00 - 5,20 €
100 - 130g
40,00 €/kg
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Katenschinken in Scheiben
6,06 - 7,34 €
190 - 230g
31,90 €/kg
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Schinkenwürfel
3,00 - 5,00 €
150 - 250g
20,00 €/kg
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Kochschinken
4,35 - 5,73 €
190 - 250g
22,90 €/kg
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Durchwachsener Speck
3,48 - 4,87 €
250 - 350g
13,90 €/kg
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Duroc - Bacon
3,91 - 4,74 €
140 - 170g
27,90 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Leckeres aus der Hofküche
Produktkategorie: Fertiggerichte
Hausgemachtes und Eingekochtes - und das Sauerfleisch nach Omas Art an.
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Sauerfleisch vom Schwein
10,00 €
500g
10,00 €/Stück
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Hühnerfrikassee
9,00 €
500g
9,00 €/Stück
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Sauerfleisch vom Hähnchen
10,00 €
500g
10,00 €/Stück
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Erbsensuppe
10,00 €
750g
10,00 €/Stück
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Rindergulasch
9,00 €
500g
9,00 €/Stück
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Rinderrouladen
12,00 €
500g
12,00 €/Stück
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Hühnersuppe
8,00 €
500g
8,00 €/Stück
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Sauerfleisch vom Kasseler
10,00 €
500g
10,00 €/Stück
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Gulaschsuppe
8,00 €
500g
8,00 €/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Eier
Produktkategorie: Eier
Die Eier sind von den Hühnern der Familie Saathoff aus dem Nachbarort Gießelrade. Die Familie hat ein Hühnermobil mit dem die Hühner tagsüber den Auslauf auf den Weiden genießen können.
ALLE FOTOS ANSEHEN
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Eier (10er Paket)
4,00 €
550 - 650g
4,00 €/Stück
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Eiernudeln
3,50 €
500g
3,50 €/Stück
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Hennenglück
12,00 €
500g
12,00 €/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Präsentkorb & Gutschein
Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein
Gerne stellen wir Ihnen einen Präsentkorb zu Ihrem Wunschwert zusammen. Gespickt mit verschiedenen Dauerwaren - Mettwurst, Sattelbeißer, Leberwurst, Marmelade der Saison, Likören etc. Teilen Sie uns Ihre Lieblingsprodukte gerne im Bestellprozess mit. Sollten Sie den Gutschein oder Präsentkorb in einem anderen Wert wünschen, melden Sie sich direkt bei uns.
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Gutschein (im Wert von 25 €)
25,00 €
25,00 €/Stück
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Gutschein (im Wert von 50€)
50,00 €
50,00 €/Stück
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Präsentkorb (20 €)
20,00 €
20,00 €/Stück
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Präsentkorb (40 €)
0,00 €
40,00 €/kg
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Präsentkorb (60 €)
0,00 €
60,00 €/kg
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