FLEISCH MIT QUALITÄT - DIREKT VOM BAUERN.

Bauer Schramm $$ 01607299793 Schwienkuhlen 28, 23623 Ahrensbök

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    Pronstorf

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    Ottendorf

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    Glasau

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    Ahrensbök

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Über Uns

Seit Generationen betreiben wir, Familie Schramm, unseren Hof in Schwienkuhlen, Ostholstein. Auf dem Hof werden Schweine der robusten Rassen Angler Sattelschwein und Duroc, sowie Hähnchen, Puten und Perlhühner gehalten.

Unsere Bronzeputen haben die Möglichkeit, Auslauf auf der großzügigen Hauskoppel zu genießen. Die Schweine, Hähnchen und Perlhühner wachsen in großen Buchten auf Stroh heran.
Die Transparenz den Kunden gegenüber ist uns wichtig. Daher bieten wir jedem Interessierten auch den Blick in den Stall an.

Die Produktauswahl wird saisonal wie auch regional ergänzt. So bieten wir das ganze Jahr über auch Lamm-, Rind- und Wildfleisch aus der Region an. Im Sommer ist Grillfleisch und Bratwurst verfügbar und zur Weihnachtszeit gibt es die Möglichkeit Enten und Gänse, ebenfalls aus der Region, über uns zu beziehen. Neben den ausgewählten Fleisch- und Wurstwaren, werden auch Selbstgemachtes und Eingekochtes wie Marmeladen oder das Sauerfleisch nach Omas Art angeboten.

Das Geflügel wird eigens von uns auf dem Hof geschlachtet und weiterverarbeitet. Die Schweine lassen wir von Familie Fritze in Kalübbe (ca. 30 km entfernt) schlachten und grob zerlegen.

Hofladen Öffnungszeiten:
Do: 14-18 Uhr
Fr: 9-12 Uhr und 14-17 Uhr
Sa: 9-12 Uhr MEHR ERFAHREN

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    Schwienkuhlen 28
    23623 Ahrensbök

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    Schwienkuhlen 28
    23623 Ahrensbök

Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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    Bauernhähnchen

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Unsere Hähnchen leben in großen Buchten auf Stroh. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung bemühen wir uns die Tiere unter so wenig Stress wie möglich zu setzen. Wir schlachten eigens direkt auf dem Hof mit unserem Geflügelschlachtmobil. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Schwienkuhlener Bauernhähnchen (groß)

      46,00 - 49,45 €

      4000 - 4300g

      11,50 €/kg

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    • Gekühlt Schwienkuhlener Bauernhähnchen

      32,20 - 34,50 €

      2800 - 3000g

      11,50 €/kg

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    • Gekühlt Halbes Bauernhähnchen

      21,25 - 25,00 €

      1700 - 2000g

      12,50 €/kg

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    • Gekühlt Hähnchenbrustfilet

      12,45 - 16,19 €

      500 - 650g

      24,90 €/kg

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    • Gekühlt Geschnetzeltes vom Hähnchen

      11,22 - 12,14 €

      490 - 530g

      22,90 €/kg

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    • Gekühlt Hähnchen-Keule (2er Paket)

      12,50 - 15,00 €

      1000 - 1200g

      12,50 €/kg

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    • Gekühlt Hähnchenflügel (6er Paket)

      8,72 - 10,90 €

      800 - 1000g

      10,90 €/kg

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    • Gekühlt Karkasse

      4,50 - 5,50 €

      900 - 1100g

      5,00 €/kg

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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Wir beziehen die Limousin x Charolais-Rinder von unserem Freund Christoph Untiedt aus 24610 Gönnebek. Die Tiere verbringen die meiste Zeit auf der Weide. Sobald es kälter wird, werden sie in die mit Stroh ausgelegten Stallungen gebracht, wo ihnen weiterhin Auslauf zur Verfügung steht.
    Die Rinder werden von Familie Fritze aus Kalübbe geschlachtet und zerlegt. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Rinderhack

      7,68 - 8,10 €

      480 - 506g

      16,00 €/kg

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    • Rinder-Gulasch

      12,53 - 14,32 €

      700 - 800g

      17,90 €/kg

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    • Rinder-Rouladen (4er Paket)

      11,95 - 16,73 €

      500 - 700g

      23,90 €/kg

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    • Flanksteak

      9,63 - 13,48 €

      250 - 350g

      38,50 €/kg

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    • Rinderhüft-Steak

      13,97 - 19,95 €

      350 - 500g

      39,90 €/kg

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    • Rinderbraten

      23,88 - 29,85 €

      1200 - 1500g

      19,90 €/kg

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    • Rumpsteak

      13,47 - 17,96 €

      300 - 400g

      44,90 €/kg

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    • Entrecôte

      13,96 - 19,20 €

      400 - 550g

      34,90 €/kg

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    • Flat Iron Steak

      12,22 - 15,71 €

      350 - 450g

      34,90 €/kg

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    • Bürgermeisterstück

      29,88 - 34,86 €

      1200 - 1400g

      24,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Burger Patties (2er Paket)

      6,13 - 6,57 €

      280 - 300g

      21,90 €/kg

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    Schwein

    Produktkategorie: Schwein

    Das Fleisch von unseren Duroc und Angler Sattelschweinen ist besonders schmackhaft.

    Diese wachsen in großen Buchten auf Stroh heran.
    Durch die verhaltene und gentechnikfreie Fütterung wachsen die Tiere langsamer, so dass das Fleisch eine sehr schmackhafte Marmorierung erhält. Überwiegend bekommen unsere Schweine Gerste und als Eiweißkomponente erhalten sie Rapsextraktionsschrot (Nebenprodukt aus der Ölherstellung). Die Tiere werden ca. 10 Monate alt, wobei es hier auch immer individuell auf den Entwicklungsstand des Schweines ankommt, bis wir sie selbst zum Schlachter bringen. Die Landschlachterei Familie Fritze schlachtet und zerlegt für uns und liegt ca. 30 km entfernt. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Kotelett (2er Paket)

      14,32 - 17,90 €

      800 - 1000g

      17,90 €/kg

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    • Gekühlt Schnitzel (2er Paket)

      7,16 - 8,95 €

      400 - 500g

      17,90 €/kg

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    • Gekühlt Minutensteaks

      6,97 - 8,96 €

      350 - 450g

      19,90 €/kg

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    • Gekühlt Schweinefilet

      14,45 - 17,34 €

      500 - 600g

      28,90 €/kg

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    • Gekühlt Geschnetzeltes (Gyros Art)

      8,95 - 9,85 €

      500 - 550g

      17,90 €/kg

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    • Gekühlt Schweinenacken

      17,88 - 22,35 €

      1200 - 1500g

      14,90 €/kg

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    • Gekühlt Schweinenacken in Scheiben (2er Paket)

      6,76 - 9,30 €

      400 - 550g

      16,90 €/kg

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    • Gekühlt Dicke Rippe

      14,17 - 17,44 €

      1300 - 1600g

      10,90 €/kg

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    • Gekühlt Krustenbraten (natur)

      19,35 - 23,22 €

      1500 - 1800g

      12,90 €/kg

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    • Gekühlt Krustenbraten (gepökelt)

      20,85 - 23,63 €

      1500 - 1700g

      13,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Schweinehack

      5,83 - 6,19 €

      490 - 520g

      11,90 €/kg

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    • Gekühlt Schweinebauch ( 3 er Paket )

      4,52 - 5,81 €

      350 - 450g

      12,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Spare Ribs

      9,90 - 11,88 €

      1000 - 1200g

      9,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Gulasch

      9,03 - 10,32 €

      700 - 800g

      12,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Kasseler Rücken

      10,14 - 13,52 €

      600 - 800g

      16,90 €/kg

      Saisonal

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    • Tiefgefroren Kasseler Nacken

      8,94 - 11,92 €

      600 - 800g

      14,90 €/kg

      Saisonal

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    Grillfleisch

    Produktkategorie: Grillfleisch

    Das Grillsortiment reicht bei uns weit über die Bratwurst hinaus. So finden Sie hier eine Auswahl des bereits von uns marinierten Grillfleisches. MEHR ERFAHREN

    • Hähnchensteak (mariniert)

      7,96 - 9,95 €

      400 - 500g

      19,90 €/kg

      Bestseller

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    • Hähnchenbrust (mariniert)

      9,46 - 11,21 €

      380 - 450g

      24,90 €/kg

      Bestseller

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    • Hähnchenflügel (6er Paket, mariniert)

      8,33 - 10,71 €

      700 - 900g

      11,90 €/kg

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    • Grillspieße

      8,37 - 10,76 €

      350 - 450g

      23,90 €/kg

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    • Schweinenacken in Scheiben (2er Paket in Kräutermarinade)

      6,62 - 8,51 €

      350 - 450g

      18,90 €/kg

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    • Schweinenacken in Scheiben (2er Paket in Paprikamarinade)

      6,62 - 8,51 €

      350 - 450g

      18,90 €/kg

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    • Schweinerücken (3er Paket in Kräutermarinade)

      8,76 - 10,95 €

      400 - 500g

      21,90 €/kg

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    • Schweinerücken (3er Paket in Paprikamarinade)

      8,76 - 10,95 €

      400 - 500g

      21,90 €/kg

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    • Schweinebauch (3er Paket, Paprikamarinade)

      5,96 - 7,45 €

      400 - 500g

      14,90 €/kg

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    • Holzfällersteak mariniert

      6,26 - 8,34 €

      450 - 600g

      13,90 €/kg

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    • Spare Ribs (mariniert)

      6,45 - 9,03 €

      500 - 700g

      12,90 €/kg

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    • Grillrippe (mariniert)

      10,71 - 13,09 €

      900 - 1100g

      11,90 €/kg

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    Bratwurst & Würstchen

    Produktkategorie: Wurstwaren

    • Bratwurst "Thüringer Art" (4er Paket)

      6,62 - 7,16 €

      370 - 400g

      17,90 €/kg

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    • Schinkenbratwurst (4er Paket)

      6,99 - 7,56 €

      370 - 400g

      18,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Grobe Bratwurst (5er Paket)

      6,62 - 7,18 €

      350 - 380g

      18,90 €/kg

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    • Käse-Krakauer

      5,29 - 6,05 €

      280 - 320g

      18,90 €/kg

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    • Schwienkuhlener Currywurst (2er Paket)

      5,01 - 5,91 €

      280 - 330g

      17,90 €/kg

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    • Wiener (4er Paket)

      5,67 - 6,05 €

      300 - 320g

      18,90 €/kg

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    • Hähnchen Wiener im Glas

      7,00 €

      300 - 320g

      7,00 €/Stk

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    • Fleischkäse

      15,11 - 16,70 €

      950 - 1050g

      15,90 €/kg

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    • Fleischkäse in Scheiben

      6,27 - 7,16 €

      350 - 400g

      17,90 €/kg

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    Aufschnitt & Aufstrich

    Produktkategorie: Wurstwaren

    Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Geflügel-, Schweine- und Rinder-Wurstwaren an. MEHR ERFAHREN

    • Frikadelle

      5,58 - 5,92 €

      330 - 350g

      16,90 €/kg

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    • Fleischsalat

      4,00 €

      180 - 200g

      4,00 €/Stk

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    • Duroc Beisser

      6,00 €

      220 - 240g

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    • Holsteiner Mettwurst im Stück

      10,00 €

      370 - 400g

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    • Holsteiner Mettwurst in Scheiben

      4,05 - 4,62 €

      140 - 160g

      28,90 €/kg

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    • Fenchelsalami

      10,00 €

      300 - 330g

      10,00 €/Stk

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    • Fenchelsalami in Scheiben

      4,19 - 4,78 €

      140 - 160g

      29,90 €/kg

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    • Pfeffersalami

      6,00 €

      240 - 260g

      6,00 €/Stk

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    • Rindermettwurst

      12,00 €

      370 - 400g

      12,00 €/Stk

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    • Corned Beef im Glas

      6,00 €

      150g

      6,00 €/Stk

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    • Grobe Leberwurst im Glas

      5,00 €

      150g

      5,00 €/Stk

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    • Frühstücksfleisch

      5,00 €

      150g

      5,00 €/Stk

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    • »Hopsi« - Fleischkäse

      8,00 €

      370g

      8,00 €/Stk

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    • Apfel-Griebenschmalz

      5,00 €

      170g

      5,00 €/Stk

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    • Jagdwurst

      4,73 - 5,29 €

      250 - 280g

      18,90 €/kg

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    • Fleischwurst für Kinder

      4,48 - 5,01 €

      250 - 280g

      17,90 €/kg

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    • Hähnchen Leberwurst im Glas

      6,00 €

      150g

      6,00 €/Stk

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    • Hähnchen Rillette im Glas

      6,00 €

      150g

      6,00 €/Stk

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    Schinken

    Produktkategorie: Wurstwaren

    Ob der klassische »Holsteiner Katenschinken« oder unser schmackhafter & saftiger Kochschinken - auf frischem Brot und zu leckeren Kartoffeln ist jede Variante ein Genuss. MEHR ERFAHREN

    • Katenschinken in Scheiben

      6,63 - 8,03 €

      190 - 230g

      34,90 €/kg

      Bestseller

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    • Kochschinken

      4,35 - 5,73 €

      190 - 250g

      22,90 €/kg

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    • Schinkenwürfel

      3,00 - 5,00 €

      150 - 250g

      20,00 €/kg

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    • Durchwachsener Speck

      3,73 - 5,22 €

      250 - 350g

      14,90 €/kg

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    • Duroc - Bacon

      4,61 - 5,59 €

      140 - 170g

      32,90 €/kg

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    • Lachsschinken

      5,00 €

      98 - 104g

      5,00 €/Stk

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    Leckeres aus der Hofküche

    Produktkategorie: Fertiggerichte

    Hausgemachtes und Eingekochtes - und das Sauerfleisch nach Omas Art an. MEHR ERFAHREN

    • Sauerfleisch vom Schwein

      10,00 €

      10,00 €/Stk

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    • Sauerfleisch vom Kasseler

      12,00 €

      12,00 €/Stk

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    • Sauerfleisch vom Hähnchen

      12,00 €

      12,00 €/Stk

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    • Sauerfleisch von der Pute

      12,00 €

      12,00 €/Stk

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    • Sauerfleisch Ente

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • Hühnerfrikassee

      10,00 €

      10,00 €/Stk

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    • Bolognese vom Hähnchen

      10,00 €

      10,00 €/Stk

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    • Schlemmertopf vom Hähnchen

      10,00 €

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    • Hühnersuppe

      8,00 €

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    • Gyrossuppe

      8,00 €

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    • Erbsensuppe

      8,00 €

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    • Szegediner Gulasch

      10,00 €

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    • Königsberger Klopse

      10,00 €

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    • Rinderrouladen

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • Kürbis-Curry vom Hähnchen

      10,00 €

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    Eier & mehr

    Produktkategorie: Aufstriche

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    • Eier (10er Paket)

      4,00 €

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    • Kartoffeln

      4,00 €

      4,00 €/Stk

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    • Hennenglück

      12,00 €

      12,00 €/Stk

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    • Quitte Likör

      15,00 €

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    • Holunderbeer Likör

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • Quitte Fruchtaufstrich

      5,00 €

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    • Kürbis-Apfel Fruchtaufstrich

      4,00 €

      4,00 €/Stk

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    • Löwenzahn Gelee

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    Geschenkideen

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

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    • Gutschein (im Wert von 25 €)

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    • Gutschein (im Wert von 50€)

      50,00 €

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    • Präsentkorb (25€)

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    • Präsentkorb (40 €)

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    • Präsentkorb (60 €)

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